Güde – PEILIS – Grenadilla – Nr. G-G888/26
„Güde” peilis su rankena, pagaminta iš švelnios grenadilio medienos. Platūs, tvirti peiliai puikiai tinka pjaustyti, sverti ir kapoti daržoves, mėsą ir žuvį.
- Geležtės ilgis: 26 cm
- Bendras ilgis: 37 cm
- Svoris: 383 gramai
- Kietumas: 57-58 HRc pagal Rokvelą
- Rankena pagaminta iš plonos grenadilės
- Chromo-vanadžio-molibdeno peilių plienas
- nerūdijantis
- Kaltiniai
- lede sukietėjęs
- dovanų dėžutėje su „Güde” lininiu virtuviniu rankšluosčiu
„Güde” yra daugiau kaip 100 metų tradicijas turinti Zolingeno peilių gamintoja. THE KNIFE serijos peiliai kalami rankomis mažais kiekiais. Ašmenys pagaminti iš kaltinio chromo-vanadžio-molibdeno peilių plieno.
Kvapą gniaužiantis grožis ir puikus valdymas. THE KNIFE automatiškai laikomas taip, kaip peilius laiko virtuvės žvaigždės. Nykštys ir rodomasis pirštas sudaro U raidės formą ir tvirtai laiko peilį. Vidurinysis pirštas patogiai „įkišamas” į dailiai išgaubtą geležtės galą. Dėl to svorio centras puikiai išsilaiko delne ir nenuvargsta dirbant.
Jokie perėjimai nėra trikdantys, visos linijos yra sklandžios. Taip automatiškai užtikrinama tinkama rankenos padėtis ir patogus rankos laikymas.
Peiliai yra nerūdijantys, grūdinti lede ir galąsti rankomis. Jų negalima dėti į indaplovę.
Laikui bėgant visi peiliai praranda aštrumą. Profesionalūs virėjai prieš kiekvieną naudojimą peilius trumpai pagaląsti galąstuvu. Net ir po daugelio metų peilis bus toks pat aštrus kaip pirmąją dieną. Galąstuvas turėtų būti bent 26 cm ilgio. Kietumas ir paviršius taip pat labai svarbūs, kad peilis būtų tikrai aštrus. Pasirinkę „Güde” galandinimo plieną priimate teisingą sprendimą.
Teisingai galąskite peilius
Dešiniarankiai peilį laiko dešinėje rankoje, o galąstuvą – kairėje. Tada 15-20 laipsnių kampu peilis tolygiai brėžiamas per visą plieną nuo koto iki peilio galo. Pasikeiskite maždaug dešimt kartų.
Kad „Güde” peiliai išliktų aštrūs, profesionalūs virėjai prieš kiekvieną darbo veiksmą peilius perbraukia per galąstuvą.
Priežiūros instrukcijos
Ploni peiliai turėtų būti valomi taip, kaip jie buvo pagaminti: rankomis. Dažniausiai pakanka nuvalyti ašmenis drėgnu skudurėliu. Turėtumėte užtikrinti, kad peilis nebūtų ilgai nevalomas. Yra maisto likučių (pvz., citrinų), kurių rūgštys taip pat gali pažeisti aukštos kokybės plieną. Nenaudokite peiliui korozinių ar abrazyvinių priemonių. Aukštos kokybės peiliai netinka indaplovėje ar palaidi stalčiuje (pavojus susižeisti!).
Janet –
Patvirtintas pirkinys. Daugiau informacijos