Güde – Drožimo peilis – Nr. S765/26
„Güde” SYNCHROS pjaustymo peilis S765/26 su maždaug 26 cm ilgio plona geležte yra puikus sprendimas visiems klasikinio mėsos ar kumpio peilio naudojimo atvejams. Nuo vidurio iki pat galo „Güde Synchros” pjaustymo peilis yra labai smulkiai ir plonai nušlifuotas bei lankstus šioje srityje. Jis puikiai tinka pjaustyti plonus griežinukus, taip pat gali būti naudojamas kaip žuvies filė peilis.
- Geležtės ilgis: 26 cm
- Geležtės aukštis: 4,7 cm
- Bendras ilgis: 37,5 cm
- Svoris: 237 gramai
- Kietumas: 56HRc Rockwell
- Geležtės plienas: X50CrMoV15
- Rūkyto ąžuolo rankena
- Svoris
- nerūdijantis
- Kaltiniai
- lede sukietėjęs
- rankomis galąsti
„Güde Solingen” peilių serija SYNCHROS yra logiška virėjo peilių raida.
Pavadinimas viską pasako – SYNCHROS sinchronizuoja ranką ir peilį, o dėl naujoviškos konstrukcijos užtikrina lanksčią suėmimo padėtį, kad būtų galima naudoti universaliai. Peiliams ypač būdingi šie bruožai:
- Naujoviška rankenos konstrukcija
- Naujoviška pakelta rankenos padėtis
- Standartizuotas rankenos dydis
- ištisinis pagrindinis geležtės kotas (rankenoje esanti geležtės dalis)
- Kietos išgaubtos medinės rankenos, pagamintos iš rūkyto ąžuolo
- Sklandus perėjimas tarp rankenos ir ašmenų
- Kaltas iš vieno gabalo
- Įžeminimo ašmenys ant barzdos
- Šiek tiek išgaubtos formos ašmenys (pjovimo briauna)
Nesvarbu, ar esate mėgėjas, ar profesionalus virėjas: SYNCHROS suteikia galimybę individualiai valdyti pjaustymo įrankius, kad pjaustymo rezultatai būtų optimalūs. Naujoviška paaukštinta rankenos padėtis ir ant barzdos esantys aštrūs ašmenys užtikrina geriausią jėgos panaudojimą saugiu atstumu nuo pjaustymo lentos.
Po apačia esantis ištisinis liestukas užtikrina gerą pusiausvyrą ir kartu su tvirta išgaubta medine rankena yra raktas į patogų peilio valdymą bet kokioje padėtyje.
Peiliai grūdinami lede ir galandami rankomis. Jų negalima dėti į indaplovę.
Nuo tada, kai Karlas Güde įkūrė „knivesmithy”, ji liko šeimos nuosavybė, o šiuo metu jai vadovauja jo anūkas daktaras Karlas Peteris Bornas.
Teisingai galąskite peilius
Dešiniarankiai peilį laiko dešinėje rankoje, o galąstuvą – kairėje. Tada 15-20 laipsnių kampu peilis tolygiai brėžiamas per visą plieną nuo koto iki peilio galo. Pasikeiskite maždaug dešimt kartų.
Kad „Güde” peiliai išliktų aštrūs, profesionalūs virėjai prieš kiekvieną darbo veiksmą peilius perbraukia per galąstuvą.
Priežiūros instrukcijos
Ploni peiliai turėtų būti valomi taip, kaip jie buvo pagaminti: rankomis. Dažniausiai pakanka nuvalyti ašmenis drėgnu skudurėliu. Turėtumėte užtikrinti, kad peilis nebūtų ilgai nevalomas. Yra maisto likučių (pvz., citrinų), kurių rūgštys taip pat gali pažeisti aukštos kokybės plieną. Nenaudokite peiliui korozinių ar abrazyvinių priemonių. Aukštos kokybės peiliai netinka indaplovėje ar palaidi stalčiuje (pavojus susižeisti!).
Atsiliepimai
There are no reviews yet